來源:《弘揚茶文化，助推茶產(chǎn)業(yè)-兼談云南茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展》作者:羅乃炘發(fā)布時間:2010-05-17
3. 茶文化是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的最大推動力
美國可口可樂公司的一份發(fā)展戰(zhàn)略報告中說：“19 世紀是咖啡的時代，20 世紀是可樂的時代，21 世紀是茶的時代。”由此看來，普洱茶產(chǎn)業(yè)蘊藏著巨大商機，是朝陽產(chǎn)業(yè)。著名茶學專家，中國工程院院士陳宗懋先生打過這樣一個比喻：茶產(chǎn)業(yè)好比一個飛機的機身，茶文化和茶技術好比兩個機翼，機翼展翅高飛，才能帶動茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。茶文化就好比一個平臺，通過茶文化可以促進茶經(jīng)貿(mào)、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。文化與茶產(chǎn)業(yè)就像孿生兄弟一樣，相輔相成。茶館的發(fā)展促進了茶消費。過去我對茶文化不太重視，現(xiàn)在我認為茶文化對茶產(chǎn)業(yè)有很大的促進作用。
21 世紀全球關注的一個熱點是人與自然和諧發(fā)展，中國社會已步入以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的新時期，茶與健康越來越受到人們的普遍重視。根據(jù)駱少君等專家的研究，普洱茶的復興和巨大的市場潛力有三大支點：一是我國經(jīng)濟高速發(fā)展，人民生活總體達到了小康水平，中高收入人群不斷擴大，重視生命質(zhì)量、生活質(zhì)量成為當代人的普遍追求。普洱茶卓越的保健養(yǎng)生功能，正好滿足了這一要求。二是在保健功能的基礎上，普洱茶的消費更是一種文化的消費。沒有哪一種非酒精類飲料像普洱茶承載了如此豐富的文化因子，這又正好與當今社會多元文化價值觀相符合。三是普洱茶獨具的陳香韻味和玉液般潤爽適口等特點，可以做到口感的標準化，使之成為進軍國際市場的優(yōu)勢功能。
誠然，普洱茶屬于“安全、時尚、健康”的茶葉飲品。具有原生態(tài)的純天然安全氣質(zhì)，涵有千變?nèi)f化的內(nèi)在品質(zhì)，還有覆蓋多種保健品和減肥藥的功效，錯過與她的緣分，一定會有追悔莫及的遺憾。
